Ca Xot Ngot (Ikan Asam Manis)

Mancanegara : Vietnam

Di negara Vietnam kita juga dapat menikmati menu yang tak asing buat lidah orang Indonesia yaitu menu Ikan Asam Manis yang bisasanya disebut Ca Xot Ngot bagi orang Vietnam.



Ukuran porsi: 4 orang
Bahan-bahan Bahan:

750 gram daging ikan fillet segar, potong sesuai selera

Adonan tepung:

150 gram tepung terigu
50 gram tepung kanji
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kunyit bubuk
2 batang daun bawang, iris halus
2 butir putih telur
100 cc air

Saus asam manis:

2 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
5 buah cabai merah, cincang
2 sendok makan cuka
1 sendok makan gula merah, iris
150 cc kaldu ayam
2 sendok makan daun ketumbar iring dan cincang
2 sendok teh tepung kanji

Cara mengolah Adonan tepung :
campur semua bahan, aduk hingga merata.

Celup potongan daging ikan ke dalam adonan tepung satu persatu, lalu masukkan ke dalam minyak yang banyak dan panas, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.

Cara membuat Saus asam manis:
didihkan kaldu ayam, kemudian masukkan kecap asin (light soy sauce), cabai merah, cuka, gula merah, dan daun ketumbar, aduk rata, didihkan kembali.

Tuang tepung kanji yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, masak hingga mengental, angkat.

Biasanya untuk penyajian disertakan saus asam manis.

mantap tuh gan,,mau jadi master chef yah gan
boleh nih di coba di rumah

Ngiler Gua Liat Nya

Ayo buat resep nya gan, bisa di coba" sapa tau nti kalau udh beristrikan enak di pandang sama mertua kalau agan bisa masak

Wah bisa ane coba nie di rumah

CommandPrompt wrote:

Ayo buat resep nya gan, bisa di coba" sapa tau nti kalau udh beristrikan enak di pandang sama mertua kalau agan bisa masak

tp sayang gan ane dh bisa masak dari dulu
maklum mamak ane jualan ikan siap saji di rumah iyaa ane bantu mamak ane di rumah tiap pulang kerja

Asek donk bisa makan gratis jangan lupa kirim ke jogya juga yah

hahahahhahaa khusus untuk pelanggan aja gan,hahahaha
kapan2 aja gan